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茶与饮分享那些成功的大型奶茶品牌

  • 来源:本站原创
  • 时间:2022/4/21 11:54:11
  近几年来,奶茶倍受大家的喜欢,无论是长辈,还是晚辈,对于他们来说,奶茶都是一个非常好的饮品。这也让众多的想要创业的人看到了希望。就这样,品牌奶茶加盟店如雨后春笋一般的出现。但是,茶与饮提醒大家,经营奶茶店并不是一件非常容易的事情。要想将奶茶店经营的非常好,是要付出很多努力的。下面我们一起来看看茶与饮为大家总结的大型奶茶品牌的成功秘诀吧。第一

设计好的店面

  对于顾客来说,喝到美味是他们所追求的,但是,他们所追求的并不仅仅是这一点,好的环境也是至关重要的。那么,在装修一家奶茶店时要注意哪些地方,有什么注意事项呢?

  (1)这就要求在进行店面设计的时候能够将店面设计的有创意,能够吸引到顾客。在设计之前,首先要做的就是对自己的奶茶店进行定位,看其主要的消费群体是哪一部分人,然后根据这个具体的去设计,这样才有目标,才能更快的取得成功。

  (2)吸引眼球,店面的总体装修和配色使用要在四周店铺中突出,能吸引到眼球,最好有鲜明突出的效果。

  (3)根据当地消费人群情况来布置桌椅,恋人较多的地方双人桌椅多些,学生一族则多人桌椅多些。

  (4)店内布局要方便行走,同时垃圾的清理要方便,洗手间要做遮挡。

  (5)奶茶店的装饰要能勾起顾客的食欲,切记不要采用一些压抑顾客食欲的装饰。

  (6)用合适的灯光烘托你的产品,比如暖色的灯光用来照射西点面包之类,冷色灯光用来照射冰饮,不过冷色灯光不宜采用太多。

  (7)奶茶店总体的装修要尽量给热一种休闲,舒适的感觉。

第二

奶茶店的经营

  1.产品服务升级。一点点属于台式奶茶,它将原材料做了升级。以前台式奶茶店茶叶分红茶,绿茶,乌龙这么几种就差不多了,一点点选用使用涩味较少的细分茶叶品种,比如四季青,冻顶乌龙。以前台式奶茶店不可能使用鲜奶,一点点有一个产品线使用了味全的鲜奶服务方面,有完整的标准话术流程,随时与顾客保持交流沟通。相比以前其他台式奶茶店统一喊口号的方式,互动更多。菜单中鲜奶奶茶均有注明。

 2.L型动线,故意做的慢。传统台式奶茶店吧台一般为“一字型”排列,所有工具设备都在一条线上,务求快速出单,提高效率。一点点反其道而行之,故意设置阻碍,降低做单速度。一点点吧台一般为L型,操作区域相对较大,将操作流程中所需的工具分散,每个员工又是各司其职,所以经常看到店内员工走来走去很忙。L型布局大大降低效率,CoCo单品制作速度大约在10-30秒左右,一点点则需要1-3分钟。最终的结果,即使CoCo和一点点顾客数量差不多,总是一点点在排队,而且店员似乎都很忙经过社交媒体反复发酵,自然形成了:一点点很火的认知。其实,排队的店不一定赚钱。要问一点点营销方式是什么?就是排队呀,利用从众心理,形成品牌势能。其产品属性决定无法长期维持足够高的期待值,所以,想开一点点的宜早不宜迟,迟了就会成炮灰。

第三

人文文化

每一片视景都是一片文化的天空,这些奶茶店的生意都不错。

  餐饮行业竞争激烈,唯有创新,才能收获成功。品牌团队带着满腔热忱,找寻最能触动消费者购买欲的创新点。

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