谁都吃过“青玉米”，谁都知道“青玉米”又香又甜很好吃。
什么叫“青玉米”呢，就是已经灌浆，但还没成熟的玉米，这时的玉米外皮是绿色的，里面玉米粒是鲜嫩的，用手可捏出来玉米浆。
在大陆吃青玉米，只能夏季玉米快成熟的季节，这个时间段很短暂，大概一个月左右，而在海南，在世界长寿之乡澄迈就不同了，青嫩玉米一年四季都有，啥时候想吃市场上都可买到。两三块钱一只随便挑。
这就是在海南的好处，就是在世界长寿之乡的优势。
这里青玉米有两种，一种叫“水果玉米”，一种叫“黏玉米”，前者是脆嫩的，后者是黏香的，与大陆的玉米都不一样。我和老伴经常吃的是“水果玉米”。一次买10块钱的，大的给三只，小的给五只。大多是用清水蒸着吃。
院子里有柴草灶，将锅中填好水，装修时用过的木柴多得很，三五根木棍燃烧后，大约十几分钟，锅中就冒出汩汩清香味来，吃进口中又香又脆，还有独特的甜味，既然在长寿乡，就是富硒沃土生长出来的，它融汇了天地之精华，沁入心脾香味四溢。虽没儿时的味道，一年四季想吃就吃，也是一种乐趣，一种口福或享受，极大丰富着餐桌食品，满足着饥渴的味蕾。
