哪里白癜风好治 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html寒露后，遇见此菜别手软，一次整20斤，晒干存起来，冬天吃特别香。寒露后，天气渐渐转凉，许多秋季农作物也都到了收获的季节，像那些玉米呀，毛豆呀，茭白这些岸上的，还有像萝卜，红薯，花生这些在泥土里的根茎类蔬菜，都要早早收起来了。有一种根茎类蔬菜，现在很少见到，我们小时候经常能看见。它的苗有一米多高，上面有细细的茸毛，翻开泥土挖出来一看，它长得跟生姜有点相似，我们都叫它江北芋艿，这个江北芋艿种植一次，能收获好几年，今年把它挖完了，明年它还能自己长出来，然后到时候再挖，而且不用管理，生长非常旺盛，不知道大家是怎么叫它的。上网查了一下，江北芋艿学名叫洋姜，也叫菊芋，鬼子姜。它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，还含有一些膳食纤维，平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火，更能润肠通便，对提高人体健康水平有很大的好处。洋姜还有清热解毒的功效，因为它性质寒凉，能清除人体内的多种毒素。虽然现在很少见，但是我一直对它念念不忘，因为它清脆爽口，是儿时最难忘的美食。洋姜有很多种做法，其中就有腌洋姜，酱洋姜，洋姜脯等做法，味道极佳，用作配料的时候具有除腥味，调味等作用。用途极多。也可以做成姜冲奶，营养丰富，它具有美容，开胃等功效。其中最常见的就是腌洋姜，把它腌制好晒干存起来，放得越久吃着越香，冬天炒一锅比肉还香。这洋姜腌制起来要跟青菜一起腌制才好吃，装瓶的时候也是和腌菜一起装的，这样做就是为了存放时间延长，而且时间越长越好吃.（腌制洋姜的注意事项我都整理在文章最后的温馨小提示中，想学腌制洋姜的朋友注意看一下，）一次整个20斤，晒干后也只有一大瓶，一整年都吃不厌，不管是炖肉吃，还是蒸着吃，还是素炒都非常美味，尤其是冬天，炒上一盘，吃着比肉还香，分享给大家。菜名：主要食材：腌洋姜一碗。调味料：食用油3勺，生抽2勺，白糖2勺，鸡精1勺。操作时长：8分钟左右。第一步浸泡，把腌洋姜从大瓶中挖出一碗来，加入清水，抓洗两边，然后再加入清水浸泡一会，因为是腌制过得，比较咸，这样浸泡一下可以使盐分减少点。浸泡好后攥干水分备用。第二步炒制，炒锅预热，加入3勺食用油，这菜吃油，所以多放点油，然后倒入攥干水分的洋姜，翻炒均匀。第三步加入调料，接着加入2勺生抽，1勺白糖，翻炒均匀，生抽和白糖都是提鲜的，因为腌制的食物都比较咸，所以我没有放盐。第四步出锅，然后加入少许清水，盖上盖子，大火烧开，然后再焖煮一分钟，就可以关火了，接着开盖出锅了。限时特价：麦饭石锅不粘锅，无人差评，现在正在优惠中，点击下方商品卡进入，可领取20元优惠劵，到手价只要68元，有兴趣的朋友进入看看吧。麦饭石锅不粘锅炒锅炒菜家用煤气灶专用韩国天然麦石饭不沾麦石锅淘宝月销量￥88￥购买第五步成品图，这盘菜的特点是脆嫩的洋姜，越吃越有味，虽然不是肉，但是比吃肉还香。寒露后，遇见此菜别手软，放得越久，吃着越香，冬天炒一盘比肉还香。#3时3餐21天打卡#----《温馨小提示》----1洋姜腌制前，先放在通风处晾晒一天，等洋姜变软后再腌制，就比较好操作。把洋姜放入大盆中，加入食盐，翻拌均匀，然后压上重物，第二天倒掉水分，拿出去晾晒，晚上收起，再次加入食盐，压上重物，这样直到洋姜晒干。2洋姜腌制时一定要和青菜一起腌，而且装瓶时要把腌制好的青菜切碎，这样才能压紧实，没有空气进入，如果压不紧实，就会油空气进入而引起发霉变质。3装入瓶中时，一定要装满，如果装不满，就再弄几颗青菜腌制后装满瓶口，然后盖上保鲜膜，拧上瓶盖，放入冰箱保存，可以放几年。素炒洋姜怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。感谢大家阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了
本文编辑：佚名
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